Pan de avena de Mar López Oñate

¡Hola chic@s!

Hoy os traigo una receta buenísima para días de no contar. La receta la descubrí de la mano de Mar López Oñate, en un grupo de Facebook orientado a esta dieta. Le pedí permiso para publicar su receta y poder compartirla con todos vosotros y como es un “solete” me dijo que sí. ¡Muchas gracias Mar!

Ingredientes:

• Copos de avena: 475 gramos
• Leche desnatada: 2 vasos
• Claras de huevo: 2 unidades
• Levadura fresca: 25 gramos
• Sal: 1 ct
• Miel: 1 cd
• Vinagre: 1cd

Preparación:

Batir todo muy bien y ponerlo en el horno a 50º una media hora hasta que suba, después poner el horno a 180º una hora más o menos.

Personalmente, a mi me gusta hacerlo sin triturar la avena, porque le da un aspecto más rústico y me encanta como se queda la corteza. Aquí os dejo unas fotos.

Otras personas trituran los copos de avena para que se queden como harina y así se le queda más parecido al pan de molde.

Como lo hagáis ya va sobre gustos.

Es una gran alternativa al pan de centeno, que a muchos no gusta.

Fácil y delicioso.

Espero que os guste.