Ingredientes:
- 3 puerros: 0 pp
- 1 cebolla tierna: 0 pp
- 1 lata de mejillones al natural: 1 pp
- 2 quesitos light: 1 pp
Preparación:
Troceamos las verduras y las ponemos a cocer con sal, en una olla, durante treinta minutos.
Pasado el tiempo indicado las apartamos del fuego y dejamos que enfríen un poco. Con estas cantidades de verduras tendremos para dos o tres veces, dependiendo del tamaño.
En un bol ponemos una parte de las verduras cocidas, los mejillones al natural (sin el caldo) y los dos quesitos light. Lo trituramos con la batidora y lo servimos templado.
Una crema fácil, rápida y ligera.
Un abrazo.
Glori Mari.
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