Crema templada de mejillones

Hola amig@s, hoy os traigo una receta deliciosa por dos propoints.

Ingredientes:

• 3 puerros: 0 pp
• 1 cebolla tierna: 0 pp
• 1 lata de mejillones al natural: 1 pp
• 2 quesitos light: 1 pp

Preparación:

Troceamos las verduras y las ponemos a cocer con sal, en una olla, durante treinta minutos. 

Pasado el tiempo indicado las apartamos del fuego y dejamos que enfríen un poco. Con estas cantidades de verduras tendremos para dos o tres veces, dependiendo del tamaño.

En un bol ponemos una parte de las verduras cocidas, los mejillones al natural (sin el caldo) y los dos quesitos light. Lo trituramos con la batidora y lo servimos templado. 

Una crema fácil, rápida y ligera.

Un abrazo.

Glori Mari.