jueves, 19 de febrero de 2015

Pasta con salmón y nata

Hoy os traigo una receta deliciosa. Espero que os guste. El plato sale por 12 pp en total, que al ser plato único está bastante bien.

Ingredientes:

  • Cebolla tierna, 1 und pequeña: 0 pp
  • Calabacín, 1 und pequeña: 0 pp
  • Aceite de oliva, 1 ct: 1 pp
  • Espaguetis hervidos, 100 gr: 3 pp
  • Salmón fresco, 100 gr: 5 pp
  • Nata Uht 18%, 50 ml: 3 pp

Preparación:

En primer lugar picamos la cebolla. Seguidamente, en una sartén antiadherente, ponemos la cucharadita de aceite y, a fuego medio, vamos cocinándola.

Mientras tanto, cortamos el calabacín en daditos y se lo vamos agregando a la cebolla. Cuando veamos que se empieza a pegar añadimos agua para que cubra la base de la sartén y seguimos cocinando. Este paso ha de repetirse tantas veces como sea necesario.

Durante la cocción de la cebolla y el calabacín vamos preparando el pescado. Le quitamos la piel y lo cortamos en dados con mucho cuidado de ir quitando todas las espinas. El salmón suele tener espinas grandes, lo que nos facilitará el trabajo. Es importante ir retirándolas antes de ir haciendo los dados, puesto que, si cortamos los dados primero y no nos damos cuenta, parte de la espina puede quedar dentro del pescado y llevarnos una sorpresa al comerlo.

Cuando las verduras estén prácticamente hechas añadimos el pescado y le ponemos sal y pimienta al gusto. El salmón, si se cocina de más, puede quedar muy seco por lo que, antes de que se haya cocinado completamente, añadimos los 50 ml de nata y subimos el fuego al máximo. De esta forma el pescado se termina de guisar con la nata y queda con una textura suave y jugosa.

Cuando ya se haya cocinado añadimos los 100 gramos de pasta, previamente cocidos y removemos bien.

Finalmente le añadimos orégano y ¡listo!

¡Espero que os guste!





lunes, 16 de febrero de 2015

Los beneficios del ejercicio

Hola chic@s! En la última reunión estuvimos hablando sobre el ejercicio físico y sobre incorporarlo en nuestra vida. Por eso me gustaría hablaros de mi experiencia personal con el ejercicio físico.

Comencé la dieta en Enero de 2014 y simultáneamente comencé a ejercitarme.
Es importante partir de la idea de que el primer día no puedes pretender correr una maratón o estar dos horas haciendo aeróbic. El ejercicio físico hay que introducirlo en nuestra vida de una manera paulatina y equilibrada; y más partiendo de la idea de que mucha gente tiene una vida absolutamente sedentaria.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) se definen como inactivas aquellas personas que no realizan más de 90 minutos de actividad física a la semana. Según un informe reciente de esa misma organización, más de la mitad de los adultos de los países desarrollados realiza una actividad física insuficiente. La vida sedentaria resulta mucho más peligrosa de lo que te imaginas e influye tanto en nuestro estado de salud como lo hace la mala alimentación, el tabaco o el consumo de alcohol. En otras palabras, puede ser letal. La falta de actividad física y la mala alimentación son la segunda causa de muerte en el mundo después del tabaquismo. Según un informe publicado en 2010, la inactividad física provoca 3,2 millones de muertes prematuras cada año.[1]

BENEFICIOS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA:

La actividad física es esencial para el mantenimiento y mejora de la salud y la prevención de las enfermedades, para todas las personas y a cualquier edad. La actividad física contribuye a la prolongación de la vida y a mejorar su calidad, a través de beneficios fisiológicos, psicológicos y sociales, que han sido avalados por investigaciones científicas.

BENEFICIOS FISIOLÓGICOS

La actividad física reduce el riesgo de padecer: Enfermedades cardiovasculares, tensión arterial alta, cáncer de colon y diabetes.
Ayuda a controlar el sobrepeso, la obesidad y el porcentaje de grasa corporal.
Fortalece los huesos, aumentando la densidad ósea.
Fortalece los músculos y mejora la capacidad para hacer esfuerzos sin fatiga (forma física).

BENEFICIOS PSICOLÓGICOS

La actividad física mejora el estado de ánimo y disminuye el riesgo de padecer estrés, ansiedad y depresión; aumenta la autoestima y proporciona bienestar psicológico.

BENEFICIOS SOCIALES

Fomenta la sociabilidad.
Aumenta la autonomía y la integración social, estos beneficios son especialmente importantes en el caso de discapacitación física o psíquica.

BENEFICIOS ADICIONALES EN LA INFANCIA Y ADOLESCENCIA

Los beneficios comprobados en estas etapas son:
La contribución al desarrollo integral de la persona.
El control del sobrepeso y la obesidad. En esta etapa, el control de la obesidad es muy importante para prevenir la obesidad adulta.
Mayor mineralización de los huesos y disminución del riesgo de padecer osteoporosis en la vida adulta.
Mejor maduración del sistema nervioso motor y aumento de las destrezas motrices.
Mejor rendimiento escolar y sociabilidad.

LA ACTIVIDAD FÍSICA
ES UNA FORMA DE INVERTIR EN SALUD!
¡CUESTA POCO, ES FÁCIL Y BARATA!

La salud NO es solo la ausencia de enfermedad,
salud es encontrarse bien, lo mejor posible, y eso
incluye aspectos físicos, psicológicos y sociales.[2]


Alterno varios ejercicios. Cuando comencé mi objetivo era realizar ejercicio al menos treinta minutos al día.
Uno de los ejercicios que practico es uno de los más económicos: CAMINAR
Comencé caminando treinta minutos y poco a poco fui aumentando el tiempo en diez minutos. A día de hoy, cuando salgo a caminar, intento hacerlo mínimo una hora. Aunque mi resistencia física me permite caminar durante mucho más tiempo.
La intensidad de la caminata también fue aumentando de forma progresiva. La forma de ir aumentando la intensidad es ir escuchando a vuestro cuerpo, en el momento en que caminar a un determinado ritmo no supongo ningún tipo de esfuerzo, tenéis que aumentar la intensidad.
Beneficios personales que me aporta caminar: consigo desconectar y reorganizar mi cabeza. La caminata me permite poner en orden ciertas cosas y ver con claridad otras tantas. Mi resistencia física ha aumentado, me ayuda a adelgazar, me ha servido de base para otros ejercicios más intensos, me relaja, me ayuda a conciliar el sueño y tener un descanso más placentero.



Otro de los ejercicios que practico, y que es uno de mis preferidos, es el ZUMBA.
Zumba es una disciplina fitness creada por el colombiano Alberto "Beto" Pérez", enfocada por una parte a mantener un cuerpo saludable y por otra a desarrollar, fortalecer y dar flexibilidad al cuerpo mediante movimientos de baile combinados con una serie de rutinas aeróbicas. Zumba utiliza dentro de sus rutinas los principales ritmos latinoamericanos, como lo son la salsa, el merengue, la cumbia, el reggaetón y la samba. En cada sesión de Zumba, se pueden llegar a quemar 1500 calorías.
Zumba se puede practicar a cualquier edad y en cualquier momento, ya que existe, Zumba Kids, Zumba gold, Zumba Basic, Zumba step, Zumba Toning, Agua Zumba, Zumba sentao, entre otros[3].
Yo lo practico en casa, mediante vídeos, lo que permite hacerlo a cualquier hora y en cualquier momento. Sin embargo, si necesitas la motivación de practicarlo en grupo, no hay ningún problema, es una actividad que se ha puesto de moda y de la que se imparten clases en numerosos centros y a precios bastante económicos.
Comencé con treinta minutos, pasando a aumentar a cincuenta, sesenta y por ultimo setenta y cinco.
Beneficios que me aporta el zumba: el primero y el más importante, ME DIVIERTE; me lo paso genial practicando este ejercicio por lo que se me hace muy ameno y no se siente como una obligación. Me ha ayudado a tonificar, adelgazar y estar más ágil. Mi flexibilidad ha aumentado mucho. Me ayuda a no pensar en nada, a mejorar mi concentración (ya que debes aprender una coreografía y seguir las instrucciones del monitor) y dormir de un tirón.



También me gusta mucho practicar aeróbic y step, que me aporta unos beneficios parecidos al Zumba, aunque me gusta mucho más el primero.

Con el paso del tiempo fui añadiendo ejercicios complementarios como abdominales, sentadillas y otros tantos ejercicios de tonificación. Para guiarme sigo ejercicios de youtube. Los que más me gustan son los de una chica llamada Dey Palencia Reyes. Esta chica tiene vídeos tanto de principiantes como de expertos. A mi me motivan y me gustan mucho sus entrenamientos.

En definitiva, el ejercicio físico solo ha aportado cosas buenas a mi vida, me ha subido la autoestima y me ha ayudado a sentirme mejor tanto física como psicológicamente.

Espero que esta entrada os haya sido de ayuda.

Un abrazo

Glori Mari






[1] http://www.huffingtonpost.es/
[2] Beneficios de la actividad física: http://www.msssi.gob.es/
[3] http://es.wikipedia.org/